Stekt tofufilé med svamp

Dela tofun i 4 delar och lägg på hushållspapper ca 5 min.

Dela svampen i lagom stora "munsbitar". Skala tomaten och skär i ca 1cm stora bitar.

Vänd tofun, båda sidorna, i mjöl. Stek tofun på båda sidorna i en het panna med olivolja.

Placera tofun på stekpannans ena sida och fräs svampen tillsammans med vitlöken på andra sidan. Ha i tomaten och lägg på ett lock, låt sjuda ca 5 min. Ta därefter ut Tofun och ringla sojan på svampen och tomaten i pannan. Blanda.

Lägg upp tofun på ett fat, lägg svampen uppepå och runtomkring. Strö parmesan och vårlök över.