Mockarutor

30 bitar:

1. Sätt ugnen på 200°C. Klä en ugnslångpanna, ca 20 x 30 cm, med bakplåtspapper.
2. Smält margarin och låt det svalna.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det smälta margarinet och mjölk.
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker. Sikta ner mjölblandningen i smeten. Rör till en jämn smet.
5. Häll smeten i långpannan. Grädda näst längst ner i ugnen 20-25 minuter. Känn efter med en provsticka att kakan är klar. Är stickan torr är kakan färdig.
6. Smält margarin till glasyren och blanda med övriga ingredienser. Bred glasyren över den avsvalnade kakan. Strö kokosflingor eller strössel.

Tips: Kokosflingorna kan till exempel bytas mot strössel eller daimkulor och vill man inte ha kaffesmak kan kaffet ersättas med vatten.