Sockerkaka med smörkräm

Sockerkaka med smörkräm
175gr ca 30 min

2 ägg
2dl socker
2dl mjöl
1tsk bakpulver
1dl kokande vatten

Smörkräm
50gr smör
½dl socker
1 äggula
1msk vaniljsocker

Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakp.
Sist i det kokande vattnet.
Rör ihop smörkrämen. Pricka kakan när den är gräddad.
Bred på hälften som smälter ner i kakan.Bred på resten när
den svalnat. Lägg gärna på strössel eller kokos
Den är också god