Grillad Pizza

Smula sönder jästen i en bunke och häll på vatten. Rör tills jästen löst sig. Blanda i salt och mjöl och arbeta till en fast deg. Låt jäsa under bakduk i 20 min. Kavla ut degen så tunt det går och lägg på ett mjölat bakplåtspapper på en plåt. Täck degen med tomatsås och toppa med riven ost, rödlök, champinjoner, sparris, tomater och övrigt. lägg pizzastenen på grillgallret över glödande kål. Hetta upp stenen ca 10-15 min. Låt pizzan glida från bakplåtspappret över till pizzastenen. Grilla under lock ca 10 min. Passa noga så att inte pizzan bränns. Toppa pizzan med rucola och bearnaisesås.