Receptbeskrivning

Biff Rydberg

Ingredienser för
600 g oxfilé
8 st potatisar
2 st gul lök
50 g smör
salt
peppar
persilja


  0 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
1. Skär köttet i ungefär 1 1/2 cm stora tärningar och potatisen i något mindre tärningar. Hacka löken fint. Fräs löken i smör utan att den tar färg. Råstek potatisen gyllene. Det tar ca 15 minuter.
2. Salta och peppra köttet och stek det hastigt över stark värme så att varje tärning får lite stekyta men förblir blodig inuti. Lägg inte i för mycket i pannan åt gången, då blir köttet kokt i stället för brynt.
3. Lägg upp köttet, potatisen och löken i högar på ett uppläggningsfat eller en tallrik. Strö över hackad persilja.

Visningar: 394
Inlagt 2013-05-26 20:32:15