Receptbeskrivning

Simba – thaisoppa

Ingredienser för
ingredienser
2 morötter
0.5 purjolök (.5 motsvarar ca 150 g)
1-2 tsk röd currypasta
1 burk krossade tomater (à 400 g)
2 burkar kokosmjölk (à 400 ml)
1.5 msk finriven ingefära
1 msk färskpressad apelsinjuice
1 msk färskpressad limejuice
1.5 msk asiatisk fisksås
1 msk konc kycklingfond
2 msk sweet chilisås
2 msk rapsolja
till garnering
färsk koriander
chiliflakes


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Skala morötterna. Dela dem på längden och skär i slantar. Ansa och strimla purjon. Fräs morot, purjo och currypaste i olja i en stor kastrull ca 3 minuter. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka under lock ca 10 minuter. Rör då och då. Smaka ev av med mer limejuice och fiskksås. Servera och garnera med chiliflakes och koriander. För alla Fri från gluten. Fri från laktos, mjölkprotein och ägg, men kontrollera innehållet i kycklingfonden.

Visningar: 331
Inlagt 2013-05-27 18:51:35