Receptbeskrivning

Majsplättar

Ingredienser för
ingredienser
1 liten zucchini (à ca 250 g)
1 chilifrukt (t ex jalapeño eller spansk peppa
2.5 dl majskorn
2 dl majsmjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
majsolja till stekning
1.5 tsk salt
1 krm peppar
till servering
crème fraiche
lime
koriander
bönröra eller fruktig salsa


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Riv zucchinin grovt. Blanda den med salt och låt dra ca 10 minuter. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Krama ut vätskan ur zucchinin och blanda samtliga ingredienser. Krydda med peppar. Låt stå och dra ca 10 minuter. Stek plättar av smeten i rikligt med olja ca 2 minuter per sida. Servera dem nystekta med valfria tillbehör. För alla Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).
Innehåller ägg.

Visningar: 549
Inlagt 2013-05-27 18:53:19