Receptbeskrivning

Nudelsallad med kräftstjärtar och sockerärter

Ingredienser för
150 g äggnudlar
1 tsk gurkmeja
0.5 tsk sesamolja
2 tsk matolja
6 st rädisor
50 g sockerärter
1 burk kräftstjärtar, i lake (340g)
1 msk koriander, färsk hackad
2 dl blandad sallad, riven i bitar
2 krm salt
1 krm svartpeppar, nymald


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Koka nudlarna i vatten enligt paketets anvisningar tillsammans med gurkmejan. Lägg i durkslag och skölj under rinnande vatten. Lägg nudlarna i en skål och blanda i sesam- och matolja.
2. Klyfta rädisorna och strimla sockerärterna. Blanda kräftstjärtar, rädisor, sockerärter, koriander, sallad, salt och svartpeppar tillsammans med äggnudlarna. Rör om ordentligt så att allt blandas. Servera ev med aioli.
Sallad utan sesamaioli:
Ca 393 kcal/portion
varav ca 9 g fett,
54 g kolhydrater,
24 g protein

Visningar: 303
Inlagt 2013-05-28 23:16:22