Receptbeskrivning

Kycklingpanna med svarta bönor

Ingredienser för
1 squash
1 rödlök
1 paprika
7 aprikoser
350 kyckling
1 tsk olja
1 bönor
500 tomater
1 spiskummin
1 koriander
flingsalt
svartpeppar
potatis


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Skär grönsakerna i lika stora bitar. Strimla aprikoserna.
Hetta upp olivolja i en stor panna och bryn kycklingstrimlorna så de får fin färg runtom. Ta upp och lägg åt sidan.
Bryn grönsakerna lätt och lägg tillbaka kycklingen. Tillsätt aprikoserna, krydda och häll i tomaterna. Låt det puttra i 5-6 minuter. Smaka av med spiskummin, koriander, salt och peppar och servera med fullkornsbulgur, quinoa, ris eller potatis.

För alla
Fri från mjölk och ägg under förutsättning att bulgur byts mot quinoa, ris eller potatis.

Visningar: 360
Inlagt 2012-01-27 21:41:38