Receptbeskrivning

Thailändsk fiskgryta

Ingredienser för
0.5 purjolök
2 morötter
3 tomater
100 champinjoner
4 nudlar
2 msk rapsolja
1 l grönsaksbuljong
600 laxtärningar
1 lime wok spice mix
1 lime
salt och peppar


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Ansa och skölj purjolöken och skala morötterna. Skär purjolöken och morötterna i sneda skivor. Skär tomaterna i grova tärningar och champinjonerna i tjocka skivor.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Fräs purjolök och morötter i oljan i en gryta. Tillsätt tomater, grönsaksbuljong och wokkryddorna. Låt det koka sakta i ca 10 minuter. Lägg i champinjoner och fisk och låt koka några minuter tills fisken är klar.
Smaksätt med limejuice, salt och peppar.
Blanda med nudlarna och servera.

För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden och kryddmixen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Glutenfri: använd glutenfria nudlar, t ex ris- eller glasnudlar.
Äggfri: använd nudlar utan ägg.

Visningar: 396
Inlagt 2012-01-27 21:57:30