Receptbeskrivning
Kall citronsoppa
Ingredienser
för
1 l grönsaksbuljong
1 dl ris
3 ägg
1 citron
1 dl grädde
citronskivor
persilja
1 dl ris
3 ägg
1 citron
1 dl grädde
citronskivor
persilja
30 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Koka upp buljongen, rör i riset och låt koka mjukt i 20 min. Vispa ägg till ljust, lätt skum och blanda i saft och rivet skal av en citron. Tillsätt en halv liter av buljongen, vispa kraftigt och häll sedan i resten av buljongen. Låt kallna. Servera med citronskivor och klippt persilja.
Visningar: 580
Inlagt 2013-06-06 17:50:41
