Receptbeskrivning

Zucchini- och mozzarellagratäng

Ingredienser för
ingredienser
2 zucchini ( 2 st motsvarar 500 g)
0.5 purjolök (.5 motsvarar ca 150 g)
3 tomater (3 st motsvarar 300 g)
400 g mozzarella
1 kruka basilika
1 dl olivolja
salt och peppar


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Sätt ugnen på 200ºC. Olja en ugnssäker form ca 20x15 cm (för 6 port). Hyvla zucchinin med en osthyvel till tunna remsor. Strö över salt och lägg i ett durkslag 30 minuter så att vätskan dras ut. Skölj zucchinin och låt rinna av. Ansa purjolöken. Skär den, tomater och mozzarella i skivor. Varva zucchini, tomater, purjolök, mozzarella, basilikablad, salt och peppar i formen. Avsluta med tomater och mozzarella. Ringla över oljan. Tillaga nederst i ugnen ca 40 minuter, tills gratängen fått fin färg. För alla Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: ersätt mozzarellan med t ex laktosfri sallads-/färskost.
Gör mjölkproteinfri: ersätt mozzarellan med tofu.

Visningar: 552
Inlagt 2013-05-31 14:27:46