Rabarberkräm

1. Skölj och skär rabarbern i bitar. Koka upp vatten och socker. Lägg i rabarbern och koka den mjuk 3-4 minuter.
2. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Ta kastrullen från värmen. Häll i redningen i en fin stråle under omrörning.
3. Koka upp krämen hastigt och rör runt. Strö på socker och låt svalna. Servera med mjölk.

Recept: Mia Troberg Elonq
Foto: Emma Mattsson

Näringsinnehåll:
Kalorier: 169 kcal
Kolhydrater: 32,5 g
Protein: 3,4 g
Fett: 2,2 g