Receptbeskrivning

Currykyckling med ris och mango chutney

Ingredienser för
4 prt basmatiris eller annat ris
1 gul lök(ar)
600 g kycklingfilé
1 tsk salt
2 krm peppar
1 msk olja
1 msk curry
2 dl vatten
2 msk kycklingfond eller buljongtärning
1.5 dl matlagningsgrädde
1 msk majsstärkelse
2 msk persilja
1 dl mango chutney
salt och peppar


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Koka riset.
2. Skala och strimla löken.
3. Krydda kycklingen med salt och peppar.
4. Bryn kycklingen i oljan i en gryta. Tillsätt lök och curry. Stek tillsammans 1 minut.
5. Häll på vatten och fond eller buljongtärning. Låt småputtra under lock ca 5 minuter.
6. Häll grädden över kycklingen och låt puttra ytterligare 2-3 minuter.
7. Red ev av med majsstärkelse utrört i lite vatten.
8. Rör i persiljan och smaka av med salt och peppar.

Servera currykycklingen med ris och mango chutney.

Visningar: 362
Inlagt 2013-06-02 13:46:59