Stekt torsk med bacon

Tina torsken. Skala och koka potatisen.

Salta torskfilén med 1 tsk salt och låt den rimma ca 10 min.
Skala löken, strimla den och kålen.
Hacka persiljan.
Dela baconskivorna i halvor.
Stek dem i en het stekpanna. Lyft upp på ett fat.

Stek kålen och rödlöken i oljan.
Tillsätt vinägern.
Smaka av med salt och peppar.
Vänd ner persilja och bacon.
Stek torskfiléerna i matfettet i en stekpanna 3-4 min på varje sida.

Mosa potatisen med smör och mjölk till potatismos

Servera torsken med kål, bacon och potatismoset