Receptbeskrivning

Sval trädgårdssoppa

Ingredienser för
5 tomater gärna gula (à ca 100 g)
1 färsk knipplök (à ca 50 g)
0.5 gurka
2 gula paprikor
0.5 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
2 vitlöksklyftor
1 skiva torrt vitt bröd
1 dl rapsolja
0.5 dl färskpressad citronjuice
1 tsk salt
1.5 krm peppar
10 ängssyrablad eller citronmelissblad (10 äng
kallpressad rapsolja att ringla över


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Skär tomater och lök i bitar. Skala och skär gurkan i bitar. Dela, kärna ur och skär paprika och chili i bitar. Skala och finhacka vitlöken. Skär brödet i tärningar. Lägg alla grönsaker, bröd, rapsolja och citronjuice i en bunke. Mixa till en slät soppa. Krydda med salt och peppar. Ställ kallt fram till servering. Garnera med ängssyra- eller citronmelissblad och ringla över lite rapsolja precis före servering.

Visningar: 297
Inlagt 2013-06-04 12:51:14