Receptbeskrivning
Crème Ninon - grön ärtsoppa
Marie Lundgren via Ica.se
Ingredienser
för
2 schalottenlökar
4 persiljekvistar
1 l hönsbuljong (tärning + vatten)
2 dl torrt vitt vin alt. matlagningsvin
600 g djupfrysta gröna ärter
1 dl lättcrème fraiche
4 persiljekvistar
1 l hönsbuljong (tärning + vatten)
2 dl torrt vitt vin alt. matlagningsvin
600 g djupfrysta gröna ärter
1 dl lättcrème fraiche
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Ansa och skär lök i bitar. Koka dem i buljongen med persiljekvistarna och vinet i 30 minuter. Sila och häll tillbaka. Koka ärterna i 5 minuter. Sila och kör dem i mixer tillsammans med lite av buljongen. Häll i resten av buljongen. Koka upp soppan och vispa i crème fraiche. Krydda och smaka av med salt och vitpeppar.
Visningar: 775
Inlagt 2013-06-04 11:01:37
