Receptbeskrivning

Löksoppa i lergryta

Ingredienser för
8 gula lökar
3 msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
1.5 l vatten
2 köttbuljongtärningar
1 lagerblad
2 krm timjan
2 krm vitpeppar
garnering
8 skivor vitt bröd
2.5 dl smakrik riven ost (2,5 dl motsvarar ca 100 g)


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Lägg grytan i vatten 10-15 min. Skala och skär lökarna i tunna skivor. Fräs skivorna guldgula i matfettet i en stekpanna. Strö över mjölet och rör om väl. Lägg alltsammans i lergrytan. Häll på vattnet och lägg i buljongtärningarna. Tillsätt kryddorna. Lägg på locket. Ställ grytan på gallret i nedre delen av den kalla ugnen. Sätt vämen på 175°C. Låt grytan stå ca 40 min. Öka ugnsvärmen till 250°C. Garnering: Rosta brödskivorna. Lägg dem i grytan. Strö på osten och gratinera (utan lock) tills ytan fått fin färg eller ca 10 min. Servera genast.

Visningar: 449
Inlagt 2013-06-04 13:12:37