Receptbeskrivning

Fredrik Erikssons VB-paj

Ingredienser för
3 dl vetemjöl
150 g smör
1 msk vatten
2 st ägg
2 dl vispgrädde
3 dl västerbottensost, grovriven
salt, efter smak
peppar, efter smak


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa.

2. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.

3. Tryck ut degen i en pajform med hög kant, 24 cm i diameter.

4. Nagga och ställ in i kylen ca 30 minuter.

5. Sätt ugnen på 200 grader.

6. Vispa ihop ägg och grädde.

7. Rör ner osten.

8. Smaka av med salt och peppar.

9. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.

10. Ta ut pajskalet och häll i äggstanningen.

11. Grädda tills pajen stelnat, ca 35 minuter.

Visningar: 378
Inlagt 2012-01-29 17:01:22