Valnötspaj *raw* (2 stycken)

.......Ingredienser, pajbotten
1 dl blötlagda valnötter
1 dl mandelmjöl
Lite agavesirap
Lite vatten
Lite vanilj

.......Ingredienser, grön grädde
1 dl cashewnötsmjöl (se nedan)
1 dl vatten
1 dadel
0,5 avokado
Vanilj

.......Ingredienser, raw sylt
Frysta hallon, lingon, blåbär
Lite agavesirap
Lite vatten

.........Så här gör du pajbotten
Mixa allt till en massa.
Ta t.ex.två små pajformar som är cirka 10 cm i diameter. Smörj pajformarna med lite kokosolja och tryck sedan ut massan.
Torkade över dagen i torkugnen.
Ta ur dom ur pajformen.

.........Så här gör du grön grädde
Mixa cashewnötterna till ett mjöl i mixern eller en kaffekvarn.
Tillsätt vattnet och dadeln och mixa igen.
Lägg i avokadon och lite vanilj.
Mixa till ett fluff.

........Så här gör du sylten
Mixa allt till en sylt.

Avsluta
Bred grädden över pajen.
Bred sylten över och toppa med lite torkade mullbär.