Receptbeskrivning

Rostbiff

Ingredienser för
1 kg rostbiff
1 tsk salt
1 krm peppar


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Sätt ugnen på 125°C. Lägg köttet på ett ugnssäkert fat och krydda med salt och peppar. Stick in en köttermometer så att spetsen kommer i den tjockaste delen. Stek i nedre delen av ugnen tills innertemperaturen är 55°C för rött kött, 60°C för rosa och 65°C för genomstekt (beräkna 1 1/2-2 timmar).  Ta ut köttet och låt det kallna. Skär i tunna skivor.

Visningar: 497
Inlagt 2013-06-19 19:44:20