Färskpotatissallad med rädisor

1. Koka färskpotatisen i lättsaltat vatten med dillkvistar och en liten klicksmör.
2. Häll av vattnet och varmhåll potatisen vid sidan av grillen.
3. Putsa rädisorna och färsklöken.
4. Koka dem i saltat vatten, börja med löken och avluta med rädisorna.
5. Kyl ner i kallt vatten.
6. Hyvla rabarbern tunt med osthyvel och sockra lätt.
7. Blanda potatis, rädisor, färsklök, spenat och rabarber.
8. Bryn smöret i en stekpanna och vispa under tiden.
9. Tillsätt riven pepparrot och citronsaft.
10. Salta och peppra.
11. Slå smöret över potatissalladen vid servering.