Grillade lax- och mangospett

Skär laxen i 3 cm stora tärningar. Skala och skär mangon i bitar. Varva lax- och mangobitar på dubbla, blötlagda spett. Pensla med olivolja, salta och peppra. Grilla i ca 3 minuter på varje sida. Servera med mangoketchup och limeklyftor. Laxen är godast om den är knappt genomstekt.