Receptbeskrivning

Kronärtskockssoppa

Ingredienser för
140 g bacon, gärna kotlettbacon
2 st gula lökar
1 msk smör
1 tsk spiskummin
780 g kronärtskockshjärtan
5 dl vatten
2.5 dl matlagningsgrädde
2 st hönsbuljongtärningar
0.5 knippe färsk koriander, till garnering
ostgratinerade tortillas


  0 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
1. Skär baconet i strimlor. Skala och hacka löken.
2. Fräs bacon och lök i smör i en kastrull. Krydda med spiskummin.
3. Låt kronärtskockorna rinna av. Dela dem i halvor.
Spar några till garnering och lägg resten i kastrullen.
4. Häll på vatten och grädde. Smula i buljongtärningarna och låt soppan koka ca 3 minuter.
5. Mixa soppan. Lägg i kronärtskockorna som är kvar och kvistar av koriander.

Visningar: 306
Inlagt 2013-07-13 11:23:40