Chilisalsa

Anaheim chili är hyfsat mild, vill du ha en hetstark smak så väljer du en starkare chili som jalapeño. 1. Lägg chilin i en ugnsfast form eller på plåt. Häll på olivolja, pressa ner vitlöken och timjankvisten. Rulla chilin i oljan. Rosta i ugn på 200° i ca 15 min. 2. Rör ihop marinaden 3. Rör ut den pressade citronen med honungen i en kopp. 4. Grovhacka rödlöken och ta sedan ut chilifrukterna när de blivit rostbruna. Skala chilin och ta ut innanmätet. Skär chilin i bitar av en enkronas storlek ungefär. Lägg i en skål med löken. Häll över marinaden. Smaka av med citronhonungen. Låt stå och dra åt sig alla smakerna.