Lammgryta med tillbehör

Skär köttet i tärningar. Skala och hacka löken. Fräs köttet i olja runt om tills det fått lite färg. Lägg det åt sidan.
Fräs löken några minuter på svag värme så att den mjuknar. Pressa i vitlöken. Pudra över curry och låt den fräsa med någon minut.
Tillsätt köttet, vinäger, russin, vatten och buljongtärningar. Låt det sjuda under lock tills köttet är mört, ca 1-11/2 timme.
Tillsätt chutney och smaka av. Rör samman redningen och tillsätt den medan du rör. Låt såsen få ett uppkok. Strö över koriander.
Servera med raita, couscous, russin, mango chutney och skivade bananer.