Receptbeskrivning

Helstekt fläskkarré

Ingredienser för
2.5 kg benfri fläskkarré
marinad
1 dl kinesisk soja
2 msk grillkrydda
2 msk timjan
0.5 dl rapsolja
ev några droppar hickory liquid smoke (essen


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Blanda alla ingredienser till marinaden. Putsa köttet och lägg det i en plastpåse. Häll på marinaden så att allt kött täcks. Låt ligga i kyl minst 2 timmar, men gärna över natten. Sätt ugnen på 175°C. Ta upp köttet ur marinaden. Lägg det i en långpanna, salta och peppra. Tillaga i ugnen i ca 1 1/2-2 timmar (innertemperatur ca 80°C). Pensla över Ananasglaze ett par gånger under tillagningen, spara lite till serveringen. Låt köttet vila 15-20 minuter. Skär upp köttet och fördela resten av ananasglazen över. Serveras gärna till Chilipastasallad och Röd sallad med strössel. För alla Läs noga ingrediensförteckningen på grillkryddan. I övrigt är rätten fri från gluten, mjölk och ägg.

Visningar: 489
Inlagt 2013-07-06 21:34:56