Grillade lax- och mangospett

Skär laxen i 3 cm stora tärningar. Skala och skär mangon i bitar. Varva lax- och mangobitar på dubbla, blötlagda spett.
Pensla med olivolja, salta och peppra. Grilla i ca 3 minuter på varje sida.
Servera med mangoketchup och limeklyftor. Laxen är godast om den är knappt genomstekt.