Rabarbersaft

Skölj, ansa och skär rabarbern i bitar. Koka upp vattnet i en kastrull och lägg i rabarbern. Koka under lock tills rabarbern kokat sönder. Lägg en ren handduk i ett durkslag som ställs över en bunke. Sila saften genom den. Mät upp saften, koka upp den och rör ner sockret. Koka upp och skumma saften. Häll upp saften på rengjorda flaskor. Fyll ända upp. Sätt på korken och låt saften kallna.