Receptbeskrivning

Ugnsbakad lax i hummersås

Ingredienser för
4 prt lax (kravodlad eller msc märkt)
3 msk touch of taste hummerfond
1 dl vatten
1 dl crème fraiche
2.5 dl grädde (ekologisk)
2 tsk fransk senap
1 msk röd stenbitsrom (ej azofärgad)
1 msk dill (ekologisk) finklippt
peppar


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 200ºC.

2. Lägg laxen i ugnsfast form och peppra. Koka ihop vatten, fond, crème fraiche, grädde och senap i en kastrull.

3. Häll såsen över laxen och tillaga i ugn tills laxen är klar, ca 30 minuter.

4. Strö dill och rom över laxen.

Servera med pressad ekologisk potatis.

Visningar: 542
Inlagt 2013-08-01 11:37:53