Receptbeskrivning
Asiatisk quinoasallad
Ingredienser
för
2 dl quinoa
2 dl vatten
600 g kycklingfilé
2 msk olivolja
1 frp wokgrönsaker
1 tsk röd currypasta
2 dl crème fraîche lätt
50 g cashewnötter rostade, utan salt
2 dl vatten
600 g kycklingfilé
2 msk olivolja
1 frp wokgrönsaker
1 tsk röd currypasta
2 dl crème fraîche lätt
50 g cashewnötter rostade, utan salt
30 min Svårighet: Lätt
Beskrivning
Skölj quinoan under hett vatten. Koka upp vattnet med gurkmejan, tillsätt quinoan och koka på svag värme i 15 minuter tills allt vatten har absorberats. Skär bort det synliga fettet från kycklingfiléerna och tärna dem. Värm upp hälften av olivoljan i en wokpanna eller en stor teflonstekpanna och stek kycklingtärningarna i några minuter tills de är genomstekta. Häll i sockerärterna, broccolin och paprikan, sänk värmen något och fräs en kort stund till. Tillsätt quinoan, resten av olivoljan, nötterna, fisksåsen, sesamoljan, sambal oelek och currypastan och låt allt bli varmt.
Visningar: 167
Inlagt 2013-08-05 16:38:23
.jpg "Fläskfilé med ädel sås")