Receptbeskrivning
Räksoppa
Ingredienser
för
300 g morot
2 l vatten
400 g räkost
2 dl creme fraiche
2 krm cayennepeppar
200 g räkor
salt och peppar
smör eller olja
2 st grönsakbuljonger
2 l vatten
400 g räkost
2 dl creme fraiche
2 krm cayennepeppar
200 g räkor
salt och peppar
smör eller olja
2 st grönsakbuljonger
45 min Svårighet: Lätt
Beskrivning
1. Sätt en gryta som rymmer minst 4 liter på en platta på högsta värmen. Häll ner olja eller smör i grytan.
2. Riv morötterna fint. Lägg ner de rivna morötterna i den heta grytan, fräs en,stund och häll sedan på vattnet och grönsaksbuljongen. Låt koka i 15 minuter.
3. Tillsätt creme fraichen,räkosten salt, peppar och cayennepepparn och låt koka i fem minuter till.
4. Innan servering, tillsätt räkorna i grytan. Servera gärna tillsammans med ett knäckebröd med skinka och ost på.
2. Riv morötterna fint. Lägg ner de rivna morötterna i den heta grytan, fräs en,stund och häll sedan på vattnet och grönsaksbuljongen. Låt koka i 15 minuter.
3. Tillsätt creme fraichen,räkosten salt, peppar och cayennepepparn och låt koka i fem minuter till.
4. Innan servering, tillsätt räkorna i grytan. Servera gärna tillsammans med ett knäckebröd med skinka och ost på.
Visningar: 731
Inlagt 2013-08-08 17:09:16
