Raw lucumaglass (nötfri)

1 dl pumpafrön
3 dl banan(er), (300 gram)
4 msk lucuma
3 msk mesquite
1 krm äkta vanilj
2 nypa(or) himalayasalt
1 dl virgin cocosolja

1. Mixa pumpafrön till fint mjöl. Använd en elektrisk kaffekvarn, en kraftfull mixer eller din matberedare.
2. Tillsätt bananer, lucuma, mesquite, äkta vanilj och himalayasalt. Mixa till slät konsistens.
3. Tillsätt till sist virgin kokosolja. Mixa ihop smeten, max 30 sek mixande. Ställ i frysen för att stelna.

Recept: Karolina Norman
therawdessertkitchen.se
loveraw.blogspot.com