Chocolate chip cookies *raw*

Chocolate chip cookies
http://katjasmat.se/nastan-raw-chocolate-chip-cookies/

Degen

3,5 dl cashewnötter
2 dl havregryn
0,5 dl lönnsirap
0,5 tsk malen vanilj
0,5 dl kokosolja
1 tsk havs- eller himalyasalt
Chokladbitarna

2 msk kokosolja
drygt 1 dl carobpulver
drygt 1 dl kakao
4 msk lönnsirap
0,5 tsk malen vanilj
Kör cashewnötterna och havren till ett mjöl i matberedare. Häll över i en bunke och tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl tills degen håller ihop. Ställ kallt medan du gör chokladen.

Blanda ihop ingredienserna till chokladen i en skål till en fast deg. Lägg degen mallen 2 ark bakplåtspapper och kavla ut till en platta. Ställ in chokladen i frysen en stund. När chokladen är fryst ta ut den och skär små chocolate chip bitar av den. Blanda chokladbitarna med degen och forma kakor i valfri storlek.