Räkor med curry och tomat

Tina räkorna. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa och strimla purjolöken. Skär äpplet i tärningar. Fräs purjo, äpple och curry hastigt i matfettet. Blanda i pressad vitlök, tomatpuré och tomatkross. Låt sjuda ca 5 minuter. Rör ner grädden. Smaka av med salt och peppar. Blanda i räkorna och låt allt bli varmt. Koka inte för då blir räkorna sega. Servera med pasta och gärna en sallad. För alla Gör glutenfri: Använd glutenfri pasta.Gör laktosfri: Använd matfett och matlagningsgrädde utan laktos.Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett och byt ut matlagningsgrädden mot mjölkfritt ris-, havre- eller sojaalternativ.Gör äggfri: Använd äggfri pasta.