Receptbeskrivning

Ugnsbakade grönsaker

Ingredienser för
1 kg färsk potatis
2 auberginer
2 zucchini
2 paprikor, gärna i olika färg
3 rödlökar
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
2 tsk torkad oregano
grovt salt


  0 min
 SvÃ¥righet: Medel
Beskrivning
1. Värm ugnen till 250°. Skrubba potatisen, den behöver inte skalas. Dela större potatisar i bitar. Lägg i en långpanna och skjutsa in i ugnen.
2. Skölj aubergine, zucchini och paprika. Skär grönsakerna i bitar, något större än potatisen. Skala löken och skär i halvor. Lägg grönsakerna i långpannan med potatisen när den stekt i 10 minuter.
3. Blanda oljan med tunt skivad vitlök och oregano. Ringla över olivoljan. Blanda om och baka i ca 20 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Visningar: 584
Inlagt 2013-08-12 20:01:05