Receptbeskrivning

Sparrissoppa med varma ostmackor

Ingredienser för
350 g grön sparris
2 st hönsbuljongtärningar
5 dl vatten
0.5 dl gräslök hackad
2 dl crème fraiche
1 krm salt
ostmackor
8 st skivor lantbröd
100 g ost


  25 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 225°. Skär 350 g sparris i mindre bitar.
2. Koka upp vattnet och smula ner buljongtärningarna. Lägg i sparris och gräslök. Sjud tills sparrisen mjuknat, ca 15 min.
3. Mixa soppan slät. Rör i crème fraiche. Smaka av med salt.
4. Fördela osten på brödet. Gratinera mackorna mitt i ugnen 6-7 min, tills osten fått lite färg.
5. Skär 50 g sparris i mindre bitar och värm i soppan. Servera med varma ostmackor.

Visningar: 244
Inlagt 2013-08-15 22:10:40