Receptbeskrivning

Fläskkotlett i gryta

Ingredienser för
4 st stora fläskkotletter
vetemjöl
salt och peppar
5 st tomater
2 st vitlök, hackade klyftor
1 st röd paprika
5 msk olivolja
1 st lagerblad
1 dl rött vin
1 msk röd vinäger


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1/Krydda kotletterna med salt och peppar, och vänd dem i mjölet på en tallrik. 2/Skålla, skala och kärna ur tomaterna. Dela dem i bitar. 3/Paprika kan skalas med en vass snabbskalare, eller skållas som tomaterna. 4/Hetta upp olivoljan i en gryta och bryn kotletterna på båda sidor. 5/Tillsätt sedan tomater, lagerblad, vitlök, paprika, vin och vinäger och några matskedar vatten.6/Sjud under lock i cirka 45 minuter eller tills kotletterna känns riktigt möra. 7/Om tomaterna innehåller mycket syra kan smaken rundas av med 1 tsk socker. Passar bra till:
Pasta eller pressad potatis.

Visningar: 378
Inlagt 2013-08-16 10:26:12