Limekladdkaka

Smält smöret och låt det svalna något.
Vispa ihop socker och ägg.
Tillsätt rivet skal och saft från en lime.
Vispa ner vaniljsocker och det smälta smöret.
Vänd i vetemjöl.
Häll smeten i smord form med löstagbar kant.
Grädda mitt i ugnen i 150 grader i ungefär 30 minuter.

Servera kakan kall med vispad grädde.
Några skivade jordgubbar är säkert lysande tillbehör när det är säsong.