kycklingwok med thailändsk basilika (stark)

Bryn strimlad kyckling, i oljan. Tillsätt hackad schalottenlök, vitlök och hackad thailändsk basilika och hackad chili.
Tillsätt vattnet och buljong och låt det hela puttra tills hälften av vattnet återstår. Tillsätt soja och några droppar fisksås.
Ha till sist i paprika, bambuskott och minimajs. Ät som det är eller servera med ris eller nudlar.
För mer sting kan man tillsätta någon tesked sambal oelek.