Receptbeskrivning

Busenkel broccolisoppa

Ingredienser för
1 lök
2 potatisar
250 g broccoli
12 dl grönsaksbuljong
salt och peppar
2 dl matlagningsgrädde


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar.
Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt det koka i ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.
Häll tillbaks i kastrullen, tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaksätt med salt och peppar.
Servera soppan med bröd och kräftstjärtar.

För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten äggfri.
Glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Laktosfri: använd laktosfri grädde.
Mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ. Servera med mjölkfritt bröd.

Visningar: 334
Inlagt 2012-02-09 19:49:34