Receptbeskrivning

Potatissoppa med kassler och ost

Ingredienser för
2 grönsaksbuljongtärningar
1 vatten
6 potatisar
2 purjolökar
300 g kassler
100 g färskost
0.5 tsk salt
1 peppar


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Koka upp buljongtärningarna med vatten. Skala och skär potatisen i bitar. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Lägg potatis och purjo i grytan och låt koka under lock ca 15 minuter. Skär kasslern i tunna strimlor.
Mixa soppan slät med mixerstav eller i en mixer. Klicka i osten och rör tills den smälter. Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med kasslerstrimlorna som var och en får lägga i sin tallrik. Bjud på bröd och ost till soppan och avsluta med fruktsallad med en kesoklick.

För alla
Ersätt färskosten med sojabaserad färskost blandad med lite pressad vitlök om du inte tål mjölk eller laktos.

Visningar: 370
Inlagt 2012-02-09 19:50:32