Receptbeskrivning

Pizza med karljohansvamp & valnötter

Ingredienser för
Botten
0.25 frp jäst
2.5 dl ljummet vatten
2 msk olja
0.5 tsk salt
6 dl vetemjöl
Lökkräm
1 st hackad gul lök
0.5 dl olivolja
0.5 tsk torkad timjan
0.5 tsk salt
Topping
600 g karljohanssvamp
6 dl riven västerbottensost
4 dl valnötter
2 msk olivolja
ruccola


  0 min
 SvÃ¥righet: Lätt
Beskrivning
Gör så här

1. Smula jästen i en bunke. Rör ut den i ljummet vatten. Tillsätt olja, salt och mjöl och jobba ihop till en smidig deg. Jäs degen övertäckt i 1h.
2. Stek löken i oljan utan att den tar färg. Tillsätt timjan och salt och mixa slätt.
3. Sätt ugnen på 225 grader.
4. Dela degen i 2 eller 4 bitar och kavla dom tunt på mjölat bakbord. Lägg över på plåtar med bakplåtspapper.
5. Skär svampen i fjärdedelar och skiva sedan tunt. Bred ut lökkrämen och toppa pizzorna med svamp, ost och nötter. Ringla över olja och strö på flingsalt.
6. Grädda pizzorna mitt i ugnen ca 15 min. Toppa med ruccola vid servering.

Visningar: 1519
Inlagt 2013-09-01 17:55:05