Avokadosmörgås

Strimla löken och lägg i vatten.
Skär avokadon i ca 1cm stora bitar. Ha på önskad mängd citronjuice.

Koka potatisen. När potatisen kokat klart, medans den fortfarande är varm, blanda i salt, vinäger och den strimlade löken. blanda.

När potatisen svalnat blanda i avokadon, majonnäs och peppar. Smaka av och krydda efter behag.

Bred ett tunt lager majonnäs på en skiva bröd, lägg på 1 skiva skinka, ost och och avokadoröra, lägg ytterligare en skiva ovanpå.