Linsbiffar

LINSBIFFAR
4 port

1 1/2 dl kokta gröna linser
1 gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
1 tsk koriander, mald
salt och peppar efter smak
1/2 röd paprika, hackad
1 msk citronsaft
1/2 dl sojamjöl
olivolja till stekning

Blanda de kokta linserna med lök, vitlök,
kryddor, paprika och citronsaft och mixa till en
finfördelad blandning.
Häll i sojamjöl i blandningen tills den får en
lagom konsistens. Forma smeten till biffar och
lägg dem i frysen tills de stelnat.
Stek biffarna i olivolja på medelvärme.
Servera med kokt potatis, gröna ärtor, soja-
majonnäs och sallad.
Ostekta biffar är perfekt att ha i frysen och
ta fram och steka då man har bråttom.