Hasselnötsbiffar

HASSELNÖTSBIFFAR
4 port

200 g hasselnötter
1 gul lök, hackad
1 msk hackad persilja
3 kokta potatisar, mosade
2 tsk tamari eller soja
salt och svartpeppar efter smak
2 msk sojamjöl eller bryggerijäst
eventuellt vatten

Finfördela hasselnötterna i mixer. Tillsätt
löken, persiljan och potatisen till hasselnöts-
blandningen och kör några varv. Krydda bland-
ningen med tamari, salt och peppar.
Tillsätt mjöl till lämplig konsistens. Forma
färsen till biffar och fräs dem nâgra minuter
på var sida eller tills de fått en gyllenbrun färg.
Servera med potatis eller ris och en god
sås, exempelvis sojamajonnäs.