Receptbeskrivning
Hjortgryta
Ingredienser
för
1 dl mjöl
1 tsk salt
1 kg hjortkött
1 lök
4 msk smör
7 krossade enbär
2 msk timjan
dl tomatpuré
3 msk kalvfond
3 röd chilifrukt
2 msk socker
5 dl vatten
3 morötter
6 cocktail tomater
1 squash
1 tsk salt
1 kg hjortkött
1 lök
4 msk smör
7 krossade enbär
2 msk timjan
dl tomatpuré
3 msk kalvfond
3 röd chilifrukt
2 msk socker
5 dl vatten
3 morötter
6 cocktail tomater
1 squash
2 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Häll mjöl och salt i en påse.
Lägg i grytbitarna i påsen och blanda om.
Fräs lök i smör.
Bryn köttet i hög värme.
Tillsätt enbär, timjan, tomatpuré, kalvfond, chilifrukt, vatten och socker och låt allt småkoka i ca 2 timmar. Tillsätt hela tomater, morötter i stavar och squash i större tärningar, i grytan. Låt allt koka i ca 15 min. I slutet kan man med fördel tillsätta ett par matskedar svart vinbärsgelé. Det glömde jag bort men det smakade väldigt bra i alla fall.
Servera isbergssallad och ris till.
Lägg i grytbitarna i påsen och blanda om.
Fräs lök i smör.
Bryn köttet i hög värme.
Tillsätt enbär, timjan, tomatpuré, kalvfond, chilifrukt, vatten och socker och låt allt småkoka i ca 2 timmar. Tillsätt hela tomater, morötter i stavar och squash i större tärningar, i grytan. Låt allt koka i ca 15 min. I slutet kan man med fördel tillsätta ett par matskedar svart vinbärsgelé. Det glömde jag bort men det smakade väldigt bra i alla fall.
Servera isbergssallad och ris till.
Visningar: 731
Inlagt 2013-09-04 18:57:17
