Pajdeg (sojamjöl/örtsalt)

PAJDEG

1 dl rågsikt
1/2 dl sojamjöl
1 1/2 dl lantvetemjöl
1/4 tsk örtsalt
1/2 dl olja
2 msk vatten
2 msk sojamjölk

Blanda alla mjölsorterna med örtsalt.
Finfördela oljan i mjölet till en grynig massa.
Tillsätt vattnet, sojamjölk och arbeta ihop till
en deg.
LÃ¥t degen kallna minst 1 timme.
Smörj en pajform med lite olja. Tryck ut paj-
degen så att botten och kanterna täcks.
Grädda pajskalet i 200 °C i 10-15 minuter.