Receptbeskrivning
Rysk fattigmanssoppa
Ingredienser
för
1 st stor morot
2 st potatisar
1 st palsternacka
1 st liten purjolök
1.5 st kycklingfileér
2 msk smör
12 dl kycklingbuljong
salt och vitpeppar
2 dl crémefraiche
2 msk skånsk senap
1 tsk honung
1 tsk torkad timjan
2 st potatisar
1 st palsternacka
1 st liten purjolök
1.5 st kycklingfileér
2 msk smör
12 dl kycklingbuljong
salt och vitpeppar
2 dl crémefraiche
2 msk skånsk senap
1 tsk honung
1 tsk torkad timjan
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skala grön- och rotsaker.
2. Skiva morot, tärna potatis, palsternacka och kyckling.
3. Kycklingen skall tärnas fint medan potatis och palsternackan kan tärnas lite grövre.
4. Strimla purjolöken.
5. Fräs grönsakerna och kycklingköttet i smöret i en stor kastrull.
6. Häll i buljong och låt det koka tills grönsakerna är mjuka men spänstiga och kycklingköttet genomstekt, cirka 10-12 minuter.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Rör ihop crème fraiche, senap, honung och timjan och servera det till soppan. Ha gärna en bit bröd till.
2. Skiva morot, tärna potatis, palsternacka och kyckling.
3. Kycklingen skall tärnas fint medan potatis och palsternackan kan tärnas lite grövre.
4. Strimla purjolöken.
5. Fräs grönsakerna och kycklingköttet i smöret i en stor kastrull.
6. Häll i buljong och låt det koka tills grönsakerna är mjuka men spänstiga och kycklingköttet genomstekt, cirka 10-12 minuter.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Rör ihop crème fraiche, senap, honung och timjan och servera det till soppan. Ha gärna en bit bröd till.
Visningar: 217
Inlagt 2013-09-07 08:46:42
