Receptbeskrivning
Lingonfisk med grönt mos
Ingredienser
för
1 msk smör/olja
350 g vit fisk filé
1 dl lingon, gärna frysta
1 tsk rörsocker
1 msk hackade pistaschnötter
150 g broccoli
1 msk hackad basilika
2 msk creme fraiche (34%)
350 g vit fisk filé
1 dl lingon, gärna frysta
1 tsk rörsocker
1 msk hackade pistaschnötter
Gröns mos
150 g palsternacka 150 g broccoli
1 msk hackad basilika
2 msk creme fraiche (34%)
35 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Sätt ugnen på 200°.
Smörj en ugnsfast form med lite av fettet. Salta, peppra och lägg fisken i formen. Strö över lingon, socker och nötter och ringla resten av fettet över. Baka mitt i ugnen 15–20 min tills fisken är färdig.
Grönt mos:
Koka palsternackan och broccolin ca 10 min tills allt är mjukt. Häll av, lägg i basilika och mixa slarvigt till ett mos. Runda av med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
Smörj en ugnsfast form med lite av fettet. Salta, peppra och lägg fisken i formen. Strö över lingon, socker och nötter och ringla resten av fettet över. Baka mitt i ugnen 15–20 min tills fisken är färdig.
Grönt mos:
Koka palsternackan och broccolin ca 10 min tills allt är mjukt. Häll av, lägg i basilika och mixa slarvigt till ett mos. Runda av med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
Visningar: 647
Inlagt 2013-09-10 10:09:56
